En el mundo de las celebraciones, Año Nuevo merece un brindis especial. Y, ¿qué mejor manera de elevar la experiencia culinaria que con una pierna de jamón adobada a la parrilla? Esta receta no solo deleitará tu paladar, sino que también agregará un toque de maestría culinaria a tu festín festivo. Prepárate para un viaje de sabores que te transportará a la cocina de la abuela con un toque moderno.
Receta de Pierna de Jamón Adobada a la Parrilla para Cena de Año Nuevo: Ingredientes
- 1 pierna de jamón (aproximadamente 4 kg).
- 6 dientes de ajo, picados.
- 1 cucharadita de pimienta negra.
- 2 cucharaditas de paprika ahumada.
- Sal al gusto.
- 1 piña, cortada en trozos.
- Ramitas de romero fresco.
- Patatas baby (opcional, para acompañar).
Receta de Pierna de Jamón Adobada a la Parrilla para Cena de Año Nuevo: Pasos
Preparación de la Marinada:
- En un bol, mezcla los ajos picados, la pimienta negra, la paprika ahumada y una pizca de sal.
- Realiza cortes en la pierna de jamón para que la marinada penetre mejor.
- Unta la pierna con la marinada, asegurándote de llegar a todos los rincones.
- Cubre la pierna con papel film y deja marinar en el refrigerador por al menos 4 horas o idealmente durante la noche.
Asado a la Parrilla:
- Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.
- Saca la pierna de jamón del refrigerador y deja que alcance temperatura ambiente.
- Coloca la pierna en la parrilla caliente y ásala, girándola ocasionalmente, hasta que adquiera un color dorado y una costra apetitosa.
- En los últimos minutos de cocción, añade las ramitas de romero a la parrilla para un toque aromático.
- Si decides acompañar con patatas baby, ásalas en la parrilla hasta que estén tiernas y doradas.
Presentación:
- Retira la pierna de jamón de la parrilla y déjala reposar durante unos 15 minutos antes de cortar.
- Sirve la pierna de jamón adornada con los trozos de piña asada y las patatas baby al romero.
Preguntas Frecuentes:
1. ¿Puedo usar una pierna de jamón precocida?
¡Claro que sí! La receta es flexible. Solo ajusta el tiempo de cocción en la parrilla para asegurarte de que la pierna alcance la temperatura adecuada.
2. ¿Qué otros aderezos puedo agregar a la marinada?
¡Deja volar tu creatividad! Hojas de laurel, comino o incluso una pizca de canela pueden añadir capas adicionales de sabor.
3. ¿Es necesario dejar reposar la pierna antes de servir?
Sí, sí y sí. Permítele a esa deliciosa pierna de jamón descansar unos minutos antes de cortarla. Así los jugos se redistribuyen y cada bocado es una explosión de sabor.
Conclusión:
En conclusión, esta Receta de Pierna de Jamón Adobada a la Parrilla para Cena de Año Nuevo es la clave para convertir tu celebración en una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Anímate a darle un giro audaz a tus tradiciones culinarias y deja que los sabores intensos se apoderen de la velada! Ahora, querido lector, te invito a poner a prueba esta receta en tu propia cocina. ¡Comparte tus experiencias y variaciones en la sección de comentarios! ¡Que disfrutes de un Año Nuevo lleno de sabor y alegría!
