Receta de Queso Provoleta Relleno con Chorizo y Especias es la receta perfecta para quienes aman la parrilla y buscan llevar su asado a otro nivel. Inspirada en la tradición argentina, esta delicia combina el queso provolone con un relleno jugoso de chorizo especiado, logrando un bocado dorado por fuera y cremoso por dentro. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo prepararla, desde la elección del queso hasta el punto exacto de cocción para que obtengas una textura y sabor inigualables. ¡Vamos al fuego!

Receta de Queso Provoleta relleno con Chorizo: Ingredientes

Para la provoleta:

• 1 rueda de queso provolone de 200-250 g (grueso para evitar que se derrita demasiado rápido)
• 100 g de chorizo (preferentemente fresco, desmenuzado)
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de ají molido (opcional, para un toque picante)
• 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Pimienta negra recién molida al gusto
• Hojas frescas de perejil para decorar

Para la parrilla:

• Carbón o leña de quebracho para un sabor más intenso
• Plancha de hierro fundido o disco de arado
• Espátula o pinzas para manipular la provoleta

Paso a Paso: Cómo Hacer Provoleta Rellena con Chorizo y Especias en la Parrilla

1. Preparar el relleno

1. En una sartén o plancha sobre la parrilla, calienta el aceite de oliva y dora el ajo picado.
2. Agrega el chorizo desmenuzado y cocina hasta que esté bien dorado y suelte sus jugos.
3. Añade el pimentón, el orégano, el ají molido y la pimienta. Mezcla bien y retira del fuego.
4. Reserva el relleno y deja que se enfríe ligeramente antes de manipular la provoleta.

2. Preparar la provoleta

1. Con un cuchillo afilado, corta la provoleta en dos discos del mismo grosor, como si fuera un sándwich.
2. Coloca el relleno de chorizo sobre una de las mitades, distribuyéndolo de manera uniforme.
3. Cubre con la otra mitad y presiona suavemente para sellar.

3. Cocinar a la parrilla

1. Precalienta la plancha de hierro sobre la parrilla a fuego medio-alto.
2. Unta la provoleta con un poco de aceite de oliva para evitar que se adhiera a la superficie caliente.
3. Coloca la provoleta en la plancha y cocina durante 2-3 minutos por lado, hasta que la costra se dore y el queso empiece a fundirse.
4. Usa una espátula para girarla con cuidado y asegurar una cocción pareja.

4. Servir y disfrutar

1. Retira la provoleta con cuidado y sírvela en una tabla de madera.
2. Espolvorea con perejil fresco picado y acompaña con pan tostado o una ensalada fresca.
3. ¡Disfruta de esta maravilla derretida junto a tus amigos parrilleros!

Información Adicional Receta de Queso Provoleta relleno con Chorizo

⏳ Tiempo de preparación y cocción:

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Total: 20 minutos

🍽 Porciones:

• Para 2 personas

🔥 Consejos para la mejor receta de queso provoleta relleno de chorizo la parrilla:

• Elige un queso provolone de calidad: Opta por uno con buena maduración para que no se derrita demasiado rápido.
• No abuses del fuego directo: Usa calor medio-alto para que la costra se dore sin quemarse.
• Prueba otros rellenos: Puedes sustituir el chorizo por jamón crujiente, champiñones salteados o incluso nueces caramelizadas.

Preguntas Frecuentes (FAQs) de la Receta de Queso Provoleta relleno de Chorizo

❓ ¿Puedo hacer esta receta sin plancha de hierro?

Sí, pero es recomendable usar una sartén de hierro o una base resistente para evitar que el queso se derrita directamente sobre la parrilla y se pierda.

❓ ¿Qué tipo de chorizo es mejor para esta receta?

El chorizo fresco es ideal, ya que su grasa y especias se integran bien con el queso. Puedes probar con chorizo español, argentino o incluso una versión picante.

❓ ¿Cómo evitar que la provoleta se pegue a la plancha?

Asegúrate de engrasar ligeramente la plancha antes de cocinar y no mover la provoleta demasiado pronto; espera a que la costra se forme.

❓ ¿Se puede hacer esta receta en parrilla de gas?

¡Por supuesto! Solo ajusta la temperatura a medio-alto y usa una sartén o plancha de hierro sobre los quemadores.

Dominar la técnica de la Provoleta Rellena con Chorizo y Especias es una de esas habilidades que elevan el nivel de cualquier parrillero. Con pocos ingredientes y un buen control del fuego, puedes sorprender a todos con un plato lleno de sabor y tradición. ¡Ahora solo falta encender las brasas y disfrutar de esta joya parrillera!Conclusión

¿Te animaste a preparar esta receta? Comparte tu experiencia en los comentarios y sube una foto de tu Provoleta Rellena con Chorizo y Especias en redes sociales con el hashtag #GrillMagazine. ¡Queremos ver cómo dominas el fuego! 🔥🧀